MALZEMELER:
Balkabağı sosu için ;
•400gr balkabağı
•1 yemek kaşığı pekmez
•2 yemek kaşığı buğday nişastası
----------
Fit Muhallebi için;
•4 su bardağı süt
•2 yemek kaşığı esmer şeker
•2 yumurta ( 1 tanesinin sadece akı)
•2 yemek kaşığı tam buğday unu
•1 yemek kaşığı buğday nişastası
----------
Kakaolu yulaf lapası için;
•1 çay bardağı yulaf ezmesi
•1,5 su bardağı süt
•1 tatlı kaşığı kakao
YAPILIŞI:
Kabakları derin bir tencere alın. Pekmezi üzerinde gezdirdikten sonra aynı seviyedeki suyla haşlanmaya bırakın.
Kabaklarınız haşlanana kadar fit muhallebi için sütü, şekeri ve yumurtayı çırpın. Buğday nişastasını sütle açarak karışıma ekleyin. Belirtilen miktardaki unu karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Muhallebiniz göz göz olmaya başladığında altını kapatabilirsiniz.
Geldik en alt tabaka olan kakaolu yulaf lapasına.
Yulaf, süt ve kakaoyu tencerenize alın. Karıştırarak toplanma kıvamına gelene kadar pişirin.
Haşlanan balkabaklarınıza 2 yemek kaşığı su ile açtığınız buğday nişastasını yavaş yavaş ekleyin ve kabakları ezin.
Hazırladığınız karışımları sunum yapacağınıza cublara kakaolu yulaf lapası, fit muhallebi, balkabaklı sos sırasıyla yerleştirin.
AFİYET OLSUN.