MALZEMELER:
2yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
6 adet hurma
1 adet olgun muz
1 çay bardağı süt
2/3 çay bardağı şekersiz kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı/zeytinyağı
10-15 adet ceviz
•süslemek için 4-5 kare bitter (%70 kakao)
YAPILIŞI:
•İlk olarak hurmaları sıcak suyun içerisinde, yumuşayıncaya kadar bekletin.
•Yumuşatılarak kabukları çıkartılan hurmaları boş bir kaba alın.
•Kabın içerisine muz, un, tarçın, süt, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
•Hindistan cevizi yağı/zeytinyağı ve yumurtayı da ilave ederek hamur spatulası ile karıştırmaya devam edin.
•Bir kenarda, tavada cevizleri hafif kavurun.
•Kavrulan cevizleri küçük parçalar haline getirerek karışıma ilave edin.
•Kek kalıbınızın içerisine, pişirme kağıdı yerleştirerek karışımı üzerine dökün.
•Önceden ısıtılmış, 175 derecede fırına 30 dakika kadar pişirin.
•Soğuduktan sonra benmari usulüyle erittiğiniz bitter ile fit browninizi süsleyin.